Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay, yüksek glisemik indeksli gıdaların insan sağlığına zararlı olduğunu söylüyor. Peki nedir bu glisemik indeks ve düşük glisemik indeksli gıdaların faydaları nelerdir? İşte bu soruların yanıtları ve glisemik indeksi düşük ama çok...
Canan Karatay hocamızın yeni kitabı çıktı. Bayramdan sonra kitapçılarda, raflarda olacak… Kitap: “Karatay Diyeti’yle Beslenme Tuzaklarından Kurtuluş Rehberi – Canan Efendigil Karatay” Sık rastlanan metabolik bozuklukları önlemenin en kolay yolu! Prof. Dr. Canan...
Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay, kırmızı etin sağlıklı olduğunu söylüyor: Doğal beslenmiş hayvanlardaki kırmızı et proteinleri, kilo vermeyi başlatır ve dinç kalmayı sağlar ‘Karatay Diyeti ile Yaşam Boyu Sağlık’ adlı kitabıyla ezberleri bozan Prof. Dr....
Ben 17 yıl yurt dışında kaldım. İngiltere, Güney Afrika, Amerika ve Anadolu’da olmak üzere 4 kıtada hekimlik yaptım. Türkiye’de elime aldığım diyet listelerinde “Sakın yumurta yemeyin!”, “Kırmızı et yemeyin!”, “Kuru yemişler yağlıdır, ellemeyin” dendiğini görünce;...
Şeker tüketimi, bilim dünyasının son yıllarda obezite, diyabet ve kalp gibi birçok hastalıkla ilişkilendirdiği en önemli nedenler arasında görülüyor. Özellikle işlenmiş şekerle ilgili yapılan araştırmalar ışığında, şekerin insan vücudunda nasıl etkiler uyandırdığı ve...
